一品轩酱板鸭技术配方

素年夏谨 · 发表于 2019-2-16 01:59:48

一品轩酱板鸭技术配方
香料水配比；

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以上所有原材料混合一起烧开十分钟，关火自然冷凉，
香料配比；

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以上香料清洗装入料包内，
卤汤配比；

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姜片130克，红曲米45克（单独包起来），高汤20斤，香料包一个
桶内加入高汤烧开，加入香料包小火熬制二十分钟，加入以上所有原材料小火熬制二十分钟即可。
制作过程；
瘦型白条鸭清理干净，沥干水份，放入香料水内浸泡十二小时，
将浸泡好的白条鸭清理掉残渣，放入熏锅内熏制十分钟，
熏好的白条鸭放入卤汤内小火卤制熟透捞出，刷上芝麻油即可。

初璃兮微 · 发表于 2019-2-20 08:07:19

好好学习了确实不错

学习学习 · 发表于 2019-2-21 00:49:56

谢谢师傅了

雨铃 · 发表于 2019-3-1 08:48:57

学旺菜啦

仙隐 · 发表于 2019-3-21 08:41:30

这个菜学会啦{:3_57:}

傲娇攻 · 发表于 2019-3-26 08:02:00

强大感谢~

痞气 · 发表于 2019-4-2 02:36:20

找了好久终于找到了

作妖 · 发表于 2019-4-17 08:34:41

这里东西好赞

[鸭/鹅] 一品轩酱板鸭技术配方

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