从不外传的麻辣招牌菜，学到就是赚到 麻辣牛蛙

素年夏谨

从不外传的麻辣招牌菜，学到就是赚到
" B3 N% `: r- g9 {3 y麻辣牛蛙
原料：
; w" j) ?& k. Z" J2 c! I净蛙肉500克、青瓜条100克、干辣椒段50克、小葱段20克、芝麻油、香菜适量。
1 I0 @! ?" ^& t+ Y# [/ C8 N调料：
馋嘴底料200克、自制卤水200克、蚝油5克、盐2克、味精8克、鸡粉4克、拍蒜、姜片各20克。
制作方法：
* _- f- a6 l9 t6 B: @: C. P1、净蛙肉洗净，每只改刀成四块。
+ K* q: Z# }5 I+ R& ?3 G4 x2 `2、锅上火，加色拉油50克烧至五成热，加馋嘴底料炒香，倒入自制卤水，大火烧开，下入蛙肉，加蚝油、盐、味精、鸡粉、拍蒜、姜片，改小火焖熟，下青瓜条、小葱段、芝麻油煮1分钟，起锅装盘。
3、锅内放入色拉油10克，烧至5成热，放入干辣椒段炸香，浇在盘中，点缀香菜即可。
馋嘴底料：
  ^9 Y+ h( u1 Z& x2 f4 a3 _. S辣椒节

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自制卤水：
锅上火，

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) k+ _4 ]$ ]2 I" x0 }原料：
净蛙肉500克、青瓜条100克、干辣椒段50克、小葱段20克、芝麻油、香菜适量。
调料：
- |3 k* ?1 f1 e* l0 V  ^1 I馋嘴底料200克、自制卤水200克、蚝油5克、盐2克、味精8克、鸡粉4克、拍蒜、姜片各20克。
) j. d+ ~7 s' f# F# w$ V5 R制作方法：
; O- F& r& i9 `3 A* p' {/ G1、净蛙肉洗净，每只改刀成四块。
! G3 F" I7 t& }, B2 d" e) P" w: @2、锅上火，加色拉油50克烧至五成热，加馋嘴底料炒香，倒入自制卤水，大火烧开，下入蛙肉，加蚝油、盐、味精、鸡粉、拍蒜、姜片，改小火焖熟，下青瓜条、小葱段、芝麻油煮1分钟，起锅装盘。
3、锅内放入色拉油10克，烧至5成热，放入干辣椒段炸香，浇在盘中，点缀香菜即可。
& U8 ~( X7 ?- L# i馋嘴底料：
辣椒节

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  e  F: ]8 R5 x8 J  c8 C$ P% P: w自制卤水：
锅上火，

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半夏微凉

素年夏谨帖子写的真好~

温折酒

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眷恋

和师傅学技术了

太落魄

回帖查看咯

948733567

谢谢平台

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