最近火爆全网的绝密配方统统献给你 炭烤小乳鸽

素年夏谨

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: @. y( F2 @* @9 l1 ~7 H- T: ^0 l炭烤小乳鸽
4 V4 }% S+ b" C原料：
% \; T. v9 i2 L6 o9 \) E4 H: M宰杀洗净控干的乳鸽5只
秘制烧鸽料配方：
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" \4 n8 u" B) N. E0 x9 v' _秘制烧鸽汁配方：

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熬制烧烤油：
% P4 Y% b% [+ Q) o- y" ^: j3 o净锅内倒入豆油0.06斤，烧至八成热炼去生油味，离火静置，待油温降至6成热，下入大葱段2.5克、姜片2克、蒜片1.5克，上小火浸炸出香，投入八角0.8克、花椒0.4克，待花椒香味溢出后离火，打净料渣即可。
. b0 \$ Z4 @" f9 H注射烧鸽汁：
4 N% \% F5 l$ W. @取一次性注射器1支，吸入6毫升烧鸽汁，分别往鸽子胸脯两侧各注射3毫升。
注：
- T; R6 `3 ?% M/ z* {( p. C; m% Z鸽子宰杀洗净后要立即注射，若待鸽肉完全冷却，味汁注射后会“吐”出，不易入味。注射入烧鸽汁后，在鸽身上刷一层烧烤油，再均匀地撒上精盐15克、烧鸽料15克腌制30分钟!
烤制：最好裹上锡纸进行烤制为的是乳鸽体内水分减少挥发!

心凉

素年夏谨你的分享正好我需要

误叹

学旺菜啦

mig1984

感谢分享好配方