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[海鲜] 最近火爆全网的绝密配方统统献给你 铁锨手抓海鲜酱料配方

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2019-2-16 01:27:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
' J) U+ L* V# f2 R4 a# [
最近火爆全网的绝密配方统统献给你
" O5 d" f& j' k. D5 B' s6 U铁锨手抓海鲜酱料配方$ N) V! k. d' B+ e1 A7 R  b9 r
花椒300g,麻椒200g,葱姜段各50g,色拉油100g
( T# j  u, w( U6 H1 k  ^: \香辣料:, q: b5 T* d+ ?- ?* m7 L
子弹头干辣椒段300g,印度干辣椒段200g,色拉油200g,王守义十三香料30g,高度白酒20g# O8 K) \4 v0 Q. x) W
操作方法:
( I6 A1 ^) H; P+ L1 _8 w- \1 v6 E炒锅加入色拉油烧热倒入葱姜炒香调小火,把两种花椒用水冲洗一下,控去水分倒入锅炒制5--7分钟关火倒出即可,' i9 a( P) m+ {
操作方法:
9 y  G% e3 j/ }2 Y& M1.把两种辣椒用水泡10分钟捞出,控去多余水分,
# I9 h3 ?( V# X6 X2.炒锅加入色拉油烧热加入辣椒段小火炒制5分钟,加入高度白酒,继续炒制3分钟倒入十三香料,在炒2分钟即可倒出,炒出的辣椒大红色,切莫炒焦,$ {+ ^! U# o3 u: V- [! M# C0 F
香辣酱原料:0 i) j/ [& O; O- E
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

6 c: r% t  |6 N# c操作方法:
3 l% `* h, f! B- B  K' ^8 p0 J1.炒锅加入色拉油烧热加入葱姜蒜炒香,在倒入以上所以辣酱,搅拌炒制10分钟
$ k; ~( L& g* m6 Q0 k0 z2.色拉油变红色在加入十三香料,继续炒制5分钟倒入白兰地搅拌均匀关火即可。, Q  A' V  X2 w2 _

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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2020-5-10 10:56:53 来自手机 | 显示全部楼层
学习海鲜酱料的做法
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