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有了这款酱香配方,再也不用担心 招牌酱香干脆肚

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2019-1-20 20:30:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

4 y5 i3 U+ d9 v7 m' y# I 1_副本.jpg
' N5 F7 j) z" m. |9 F有了这款酱香配方,再也不用担心
: v* Q; D; o$ d: ]8 s( O, f* c* G招牌酱香干脆肚
3 K% y7 a0 _5 ~! x" s0 b8 h猪肚这样做有点烟熏猪肚的感觉,口味和口感均不错.创意很好。
/ Y4 J/ `# i+ E# j# y  J0 ]$ |) ]主料:猪肚500克。) C; H% x% Z8 i1 h- t
调料:自制酱香卤水1000克。7 G3 \4 Y% k' L1 W5 e, ^
自制酱香卤水:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
5 Y0 E2 \# o& |2 g# L/ a
这款卤水一次可卤20斤猪肚,用两三天后,应添加各种调料。
1 z' ~  y9 ~* g: c制作方法:
: e; W/ `' ^/ [7 n(1)猪肚去净肚内的油脂,洗净汆水去腥。放入烧开的卤水中小火浸卤50分钟至熟备用。
. X6 Y4 E6 ^, V1 [(2)将卤熟的猪肚切开成大片,放入烤箱中,烤箱温度调至110度,烤25分钟后,取出切成小片摆入盘中即可。4 N" A7 ^5 c- X( N0 ?) v
( a- a4 o8 D7 k( W" a
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-2-2 08:49:54 | 显示全部楼层
柔倾语多分享些好
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-3-7 08:47:53 | 显示全部楼层
好东西!!!!
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-3-28 08:03:43 | 显示全部楼层
卤猪蹄我的最爱
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