常用酱料制作｜酱汁 家常味型 ●红烧傻瓜酱

白首归

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6 J, A4 A# P6 h9 I- q/ M家常味型
●红烧傻瓜酱
) Q3 c) X5 H) ]# J) t' f原料：

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制作：净锅上火，下入花生油，中火烧至四成热，下入泡姜末、泡椒末、泡蒜末，小火炒制5分钟，下入剩余调料再炒制4-6分钟，离火出锅即可。
$ {* r( [: r* G& X6 G* ?4 }" k特点：色泽红亮，泡椒味突出。
适应菜品：红烧鲫鱼，家常鱼块，风味鱼头煲。
保存方法：在低于20℃的环境下可以密封保存10-15天。
( }* ^* [2 e$ N; t主厨提醒：泡椒、泡姜末、泡蒜末一定要剁成比蓉状稍粗一点的颗粒，这样在炒制时香味更容易完全挥发出来。
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暮冬

有道理。。。

羙麗宅釹

楼主真的很无私

学习学习

谢谢师傅了

·°卜忘dε螢火

支持支持~

妤笙

先收藏啦

北纬23.5°

收藏啦不错