这款调味汁的功劳不可小觑！鲜椒味汁

倾城～泪 · 发表于 2018-11-17 23:25:13

这款调味汁的功劳不可小觑！

鲜椒味汁
【原料】
小米椒茸200g；姜米150g；美极鲜味汁150g；冷鲜汤120g；葱花50g；鸡精20g；味精10g；盐适量。
【制法】
把冷鲜汤放入容器中，加入姜米、小米椒茸、美极鲜味汁、鸡精、味精和盐搅匀，最后撒入葱花即成。
【特点】
鲜辣香醇，味感层次分明，能起到压制腥味、突出原料本身鲜味的作用。
【适用范围】
最常见的用法是作蘸水兔的味碟；也可用于白煮、白卤类菜肴的味碟或浇汁

┑嫣然┑ · 发表于 2018-12-28 09:43:34

支持天下厨师

小猪哼哼 · 发表于 2019-1-16 09:27:23

回帖学菜领钻石

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