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烤牛板筋、牛鞭串:以一斤料计:

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2018-6-5 19:10:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
- y8 |4 O) j" d$ W; T# s
烤牛板筋、牛鞭串:以一斤料计
, w/ O) n8 m0 U4 c: Y+ n(1)制作:先用滚水将牛板筋、牛鞭烫一下,放入高压锅压25分& ^# {9 S! s3 r
钟,然后切片。
' u: V! G7 j6 ]/ W: I(2)配料、腌制、穿串烤制方法同牛肉串。, d. ~. f- ?3 s  o+ g
六、 烤猪心串:以一斤计:  0 M' ~" B; e2 D0 K* d
(1)配料:盐2克、松肉粉2克、味精5克、姜汁10克、五香粉3克、排骨酱10克、元葱末10克、鸡蛋一个、料酒5克、淀粉20克。" B& p) h  r5 f* H( ^- G. j' ]1 M
(2)腌制、穿串烤制方法同上。2 u. C( `% M# \  r( V

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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-6-24 12:43:08 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-7-16 12:49:55 | 显示全部楼层
好平台
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-7-27 08:57:12 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-8-2 10:07:25 | 显示全部楼层
学烧烤了
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