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大厨分享实战酱料 豆豉酱

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二星炒锅

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发表于 2018-6-5 18:17:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
大厨分享实战酱料
豆豉酱
实用配方:菜籽油300克、姜末50克、蒜末50克、干小米椒碎20克、泡椒20克、麻椒10克、腊八豆碎300克、黑豆豉300克、十三香粉10克、黄酒50ml,食盐、胡椒、味精适量。
做法:菜籽油下锅,放入姜末、蒜末炸香,然后捞出,在放入黑豆豉、腊八豆、泡椒小火炒8分钟左右,然后在放入剩余所有的调料,炒5分钟就可以起锅了。

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餐饮新秀

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发表于 2018-6-24 12:54:06 | 显示全部楼层
好感动谢谢师傅
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厨界新秀

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发表于 2018-7-1 12:50:53 | 显示全部楼层
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