粤菜精致菜品做法花雕蛋白蒸龙虾

半岛旧梦 · 发表于 2018-2-15 02:26:32

粤菜精致菜品做法
花雕蛋白蒸龙虾
原料：
龙虾仔拆肉75克，蛋白25克。
调料：
上汤35克，鸡精3克，盐2克，20年陈酿花雕佳酒5克。
做法：
1、先将龙虾肉吸干水份，略调味，拍生粉少许，打好蛋白，调好料。
2、将蛋白略蒸一分钟，放入龙虾肉再蒸3分钟，最后淋上花雕，撒上蟹籽即可。

赶紧滚 · 发表于 2018-3-26 17:45:50

看看额特色菜

ㄗs:绝恋 · 发表于 2018-4-23 14:50:49

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悟路遥 · 发表于 2018-5-1 21:04:39

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