创新浓口酱汁，秋冬时节最为适用 鱼头酱

北巷栀酒

创新浓口酱汁，秋冬时节最为适用
) J( s0 I* m6 C* @5 I$ w鱼头酱

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' D' j- H  x  C  W用料：
! y! j1 j& F6 EA料

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; D! L- F, [+ z- P4 d- M做法：
. R7 _+ c- E9 x0 S: d; Z4 L* _锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入干葱头蓉、蒜蓉爆香，倒入混合好的A料，小火慢慢熬制5分钟，分三到四次倒入冰糖水和香料水，小火共熬制约1小时，用剩余的用料调味即可。


7 o8 x2 H( \. y7 b, o0 O8 N% C冰糖水：
冰糖750克、清水1千克放入锅内，小火熬至冰糖全部化开，离火即成。

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$ t4 S  ]! S% x3 t: T0 E# q香料水：
锅内放入清水2千克，下入草果、八角各10克，陈皮15克，香叶8片，小火熬出香味，离火浸泡至水变凉，过滤即可。

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口味：
复合酱香味，微辣。
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. n/ n& T- b) T3 Z" i. E" t" q3 u( |8 r
) ?: ^! [0 b& ]! L6 h/ Q, V适用对象：
全国各地的厨师。
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2 j  q& U: J# z* k应用：
0 b; e' P, `  i0 D2 A7 z2 j" t2 u制作所有荤类烧焖菜，尤其适合制作沙窝焗鱼头。
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1 r6 ?: `- K9 h% N% a

孽心

谢谢啊

啤9

强帖，感谢楼楼的无私

真情

期待大师下次作品

请不要爱上我

谢谢您的分享

茉绿�]

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卌蒢ゞ汜忔

好无私的师傅

忿咬

珍藏~~~