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创新浓口酱汁,秋冬时节最为适用 酒香烧肉汁

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-12-1 02:57:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
创新浓口酱汁,秋冬时节最为适用6 p. w% b; I  Q) k: ]
酒香烧肉汁$ Q9 o6 D( |8 B, ~* Z2 t2 m
640SMIKR2OP.jpg . t3 I/ N$ t/ w4 C5 F
用料:7 S, C2 C3 h/ u/ q) ~: d! {1 z( `
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以上用料调匀即可。
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& d( N' D9 l% w
8 c' }  G, M/ r# W: i) M8 s% a

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8 X( S: U" @% t( [" |, j8 b* {口味:* _0 G. J. \+ P4 @# d4 a
鲜香偏甜,带有浓郁的酒香味。+ O' \6 G% L2 w0 v2 {$ n

  N6 _  s$ w/ ^0 N, n3 u8 m, W+ j

1 \; H2 n, z% D' W适用对象:
% ?. b. L5 v" q3 V江浙一带的厨师
, T' e$ {) q6 D1 E2 w$ E0 B
) S/ r$ o2 [" Y

) V- s+ _% P+ @& `应用:- o1 ~% F! H1 [
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7 d) D) o: b  a# M
1 {3 R2 Q9 C2 j* F3 `
  L' K) L: c$ p
说明:$ ^: J+ M" ]( h  A2 O
这款酱汁味道与颜色都不错,比较适合江苏、上海、浙江的厨师使用。不过酱油的用量一定要控制好,因为做好的红烧肉存放时间越久,颜色就会越黑,所以使用时,建议增加一点鸡饭老抽,可以让做好的肉看上去有红亮的效果。1 E2 U$ ~" h5 j0 @- Y
9 a: \& S8 h) n% c& E; R
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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-12-16 12:30:12 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-1-4 18:13:28 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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一星炒锅

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发表于 2018-1-5 22:06:41 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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厨艺豆

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发表于 2018-1-10 11:55:51 | 显示全部楼层
沙发!沙发!{:3_51:}
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-1-12 23:25:06 | 显示全部楼层
感谢平台感谢师傅
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-1-23 16:26:32 | 显示全部楼层
我来支持一下板块
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-2-11 16:52:46 | 显示全部楼层
感谢您的无私分享
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