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创新浓口酱汁,秋冬时节最为适用 酒香烧肉汁

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-12-1 02:57:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
创新浓口酱汁,秋冬时节最为适用
. `( x( K  \: C5 Z- e酒香烧肉汁3 t* M8 x  H3 E1 {
640SMIKR2OP.jpg 8 f. \; ?* a# j
用料:" G8 G6 G7 e$ [
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* _. {: B/ p* z3 V4 G
做法:
, |% s/ [* L( I4 P" Y+ \9 c: w以上用料调匀即可。
6 n$ L" C& h  u; o
4 _  z: G" ~8 H' i0 z1 J7 p+ N
3 N) I+ g" z6 M/ `9 F3 ?1 H1 W
; }4 M+ }  d5 T: L6 A6 t" B; ^$ E  U
3 K  ~! x# A+ m& _
口味:) M& }7 f) v+ |% a
鲜香偏甜,带有浓郁的酒香味。' x- w) T' a) f

8 q: r) u, I1 E) K  _
' I% Z4 e2 V+ d5 @* k; u
适用对象:7 y, R& g/ \3 c2 p2 G
江浙一带的厨师
& M0 ?: f3 r$ |6 P5 K) p; G/ W( N$ `
& t6 ?& y& [& c9 ^. ]# j

' a$ Z" u' V  g: \应用:: X1 ~! ?, M$ X' _8 c6 n- I
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/ t: t" x9 R6 v$ X
  W! h  L4 j7 W7 [1 f8 z0 k

! ?) C9 Y/ K; Y' I1 ?说明:
8 Y9 g- w8 P& h# c) ~! o, ]这款酱汁味道与颜色都不错,比较适合江苏、上海、浙江的厨师使用。不过酱油的用量一定要控制好,因为做好的红烧肉存放时间越久,颜色就会越黑,所以使用时,建议增加一点鸡饭老抽,可以让做好的肉看上去有红亮的效果。
! t+ M- F8 b6 H& F' x
/ N# K$ ^$ N# l; b
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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-12-16 12:30:12 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-1-4 18:13:28 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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一星炒锅

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发表于 2018-1-5 22:06:41 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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发表于 2018-1-10 11:55:51 | 显示全部楼层
沙发!沙发!{:3_51:}
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-1-12 23:25:06 | 显示全部楼层
感谢平台感谢师傅
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-1-23 16:26:32 | 显示全部楼层
我来支持一下板块
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餐饮新秀

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发表于 2018-2-11 16:52:46 | 显示全部楼层
感谢您的无私分享
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