西餐名厨做的13款酱料 意大利番茄汁 Italian tomato sauce

空恋

西餐名厨做的13款酱料
1 m' @% [! @; O' {意大利番茄汁   
/ x8 ^' {. Y8 v6 V% l7 yItalian tomato sauce
) X$ c6 H- V1 A' S. m- ]6 z/ E% V/ h
◆原料：
  Z3 Y* B' k) h+ T黄油60克，

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

- L% U& r  |& V4 C5 r" D
# A1 b2 k- J- [1 e. g6 W◆做法：
% R* j# r; G# D! M1 ~2 l锅内放入橄榄油，烧至六成热时放入洋葱片、胡萝卜块、蒜小火煸炒出香，入番茄膏小火煸炒1分钟，入鸡汤、番茄、黄油、白糖、胡椒、紫苏大火烧开，改小火煮20分钟，取出倒入搅拌机内搅碎即可。


1 N' p' ?* N& d7 ~+ i◆适用范围：
用于制作意大利面条、比萨、头盘，甚至用作部分主菜的基础汁，如意大利海鲜饺子、土豆丸子。

◆小窍门 ：
中餐厨师可将此料用作炸制菜肴的炒料或蘸料。

  [4 i  X  b5 U+ }6 G, i+ n

久夏青

空恋支持你

__浅墨ぎ扶苏

好经典好强大

池虞

好经典好强大

一分一秒。

学习了，不错，讲的太有道理了

小顽童。

期待大师下次作品

余音未散

期待大师下次作品

o鹿遇o

空恋支持你

凉初

我来支持一下板块

顶级吃货

感谢楼主