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海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品) : s* T% ]5 x8 T' s
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海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品)
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: g; r2 b9 Q* x' P# \亮点:一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。 原料:螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配)调料:葱、姜
- H- k& B% P+ G7 p8 L亮点:8 A( y" h- C; P d# H* j
一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。: r" J/ q/ b& Q) z! Q3 J% {
原料:
' R R8 t ~ E- X螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配)
% b! a& H' P; D7 w8 F调料:
% c7 c8 ?6 O! I5 y. _葱、姜末各10克,料酒10克,阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱30克。* |% G" V7 r2 J3 J' h
阿里妈妈招牌海鲜烧烤金银蒜蓉酱配方:' s. d3 I1 h+ B& k: l t: k; x
原料:: }6 V. A2 t/ V3 C4 U
蒜蓉4千克,生姜末1千克。
1 B9 x! D6 P0 x7 b* j调料:
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$ v. v* J6 z% d产品特点:( x- E1 _9 l7 V( c
阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱适用于蒸、烤、铁板等海鲜菜品的制作,口味蒜香滑嫩。因酱内已经有花生油和香油,所以烤时海鲜不会糊。: I2 z" ^8 l, Z; m- z% @/ K7 q+ U
制作方法:
3 D2 p a5 |" h9 Z8 Z7 ?4 t6 j4 _' d(1)将贝类略撬开口,用清水冲洗10分钟,以去泥沙,螃蟹冲洗干净,开盖。
" H6 Z8 r. l' A! N(2)将所有海鲜加入葱姜末、料酒腌制5分钟,放入烧烤网上,下面是烧红的无烟炭,烤大约1分钟至五成熟并贝类开口,将阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱放入海鲜壳内,继续烤1分钟左右至熟,即可。# L- g$ @1 q9 X* ^3 b
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