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海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品)
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& B: C& A5 F6 t) M- Z海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品): A% @! Q( A& x4 m
5 U$ u8 D) b; K) O$ K3 L+ i亮点:一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。 原料:螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配)调料:葱、姜
z5 y) n/ m2 i亮点:
' e9 Z, s& {: g4 r一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。
0 |, d( J6 R% W0 U; ?+ w+ V原料:
$ J, A1 Q' Z7 e5 Z* n螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配); h. g- x4 Z" @# f: g6 [
调料:
' B5 `% I; W2 y, o6 s, p葱、姜末各10克,料酒10克,阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱30克。
! ^. t, D5 k$ b' Z% @* A% E阿里妈妈招牌海鲜烧烤金银蒜蓉酱配方:
$ ~0 G" l$ v' h1 e8 U8 A9 e原料:
( N* m: q$ T0 j2 P& \) r: F8 u1 y蒜蓉4千克,生姜末1千克。9 M6 `, ~ n0 t" Z
调料:1 s8 `- Y+ e, [8 }1 x5 }, I9 `- O: M# L
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# X! o5 M0 y0 s1 ^6 L! P. E* J产品特点:1 l& D& s9 ]0 S% m9 V( e2 A& p& O
阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱适用于蒸、烤、铁板等海鲜菜品的制作,口味蒜香滑嫩。因酱内已经有花生油和香油,所以烤时海鲜不会糊。3 R) e, ] v6 X' C3 A
制作方法:* D) N. l V+ T& E" w s
(1)将贝类略撬开口,用清水冲洗10分钟,以去泥沙,螃蟹冲洗干净,开盖。
' r% {4 S u5 d) U( S/ j4 [(2)将所有海鲜加入葱姜末、料酒腌制5分钟,放入烧烤网上,下面是烧红的无烟炭,烤大约1分钟至五成熟并贝类开口,将阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱放入海鲜壳内,继续烤1分钟左右至熟,即可。; F, @' [1 [4 e, V
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