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海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品)
, b. C% O3 ^! E4 Q5 Z凯撒 - 声&活
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; Y1 i; B0 Q& K海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品)
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# w6 i8 n* r/ u) _9 F; ^亮点:一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。 原料:螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配)调料:葱、姜
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2 T" m3 z5 |; i" k- s- |$ ]/ x一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。
( {4 Q! P0 C8 u- G原料:% {% c9 w( @, i+ e+ D: s4 ~
螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配)
0 ]$ \( r% ~3 w+ [; j3 w调料:# f+ \3 @" A; C
葱、姜末各10克,料酒10克,阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱30克。
t1 T8 k$ G/ x2 { Z阿里妈妈招牌海鲜烧烤金银蒜蓉酱配方:
8 E0 w6 l0 {0 |" U; j4 k原料:- B3 C6 _8 n! c& `8 O$ E# X4 C
蒜蓉4千克,生姜末1千克。
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$ z* S8 C+ l- m6 E产品特点: p( e+ V1 p2 r$ Q5 k
阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱适用于蒸、烤、铁板等海鲜菜品的制作,口味蒜香滑嫩。因酱内已经有花生油和香油,所以烤时海鲜不会糊。
: M, J9 ~# H* e4 l6 D! a7 G2 |# t制作方法:, \/ p1 G& z: [9 B5 T% J
(1)将贝类略撬开口,用清水冲洗10分钟,以去泥沙,螃蟹冲洗干净,开盖。4 J% C, R* g* `$ P! [% w
(2)将所有海鲜加入葱姜末、料酒腌制5分钟,放入烧烤网上,下面是烧红的无烟炭,烤大约1分钟至五成熟并贝类开口,将阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱放入海鲜壳内,继续烤1分钟左右至熟,即可。
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