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海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品) ! D6 J! W1 C7 o4 A
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/ I) v4 [9 S+ Y4 P# J5 Q' K ?! H# j海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品)
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8 g5 d6 u! X1 b: U! X. ]亮点:一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。 原料:螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配)调料:葱、姜& u0 c2 d1 @" [, _/ T( n8 {
亮点: Z+ D. S9 O% h* o& I+ B
一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。
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螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配)
3 h, e4 b& k1 m$ a& ^! M调料:
8 U! f" z0 U! m3 M9 e/ D葱、姜末各10克,料酒10克,阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱30克。
& [: c e' n7 M- `; R' ?阿里妈妈招牌海鲜烧烤金银蒜蓉酱配方:
0 W6 k3 x# ]; B3 [& P原料:
9 _, c5 J; `6 \$ ^蒜蓉4千克,生姜末1千克。; t1 `# p" q1 V( m) N' b
调料:
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产品特点:
2 z9 C% j' C: k7 i* S阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱适用于蒸、烤、铁板等海鲜菜品的制作,口味蒜香滑嫩。因酱内已经有花生油和香油,所以烤时海鲜不会糊。
, G! F* T" I& q7 _( E5 s制作方法:
$ a; w. }, R! N$ v+ b(1)将贝类略撬开口,用清水冲洗10分钟,以去泥沙,螃蟹冲洗干净,开盖。
/ p2 H- S% A+ P6 g. ](2)将所有海鲜加入葱姜末、料酒腌制5分钟,放入烧烤网上,下面是烧红的无烟炭,烤大约1分钟至五成熟并贝类开口,将阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱放入海鲜壳内,继续烤1分钟左右至熟,即可。; g% N, o5 U' W
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