原创精品菜槟榔鸭

蝶妆 · 发表于 2017-8-18 08:35:28

原创精品菜
槟榔鸭

原料：仔鸭1只(重约750克)，槟榔4个，红尖辣椒50克，青蒜25克。

调料：色拉油100克，盐8克，姜片30克，味精5克，酱油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高汤100克。

制法：

将鸭宰杀后，剁成4厘米的长条块，槟榔剖开待用，尖辣椒切成马蹄段．干锅放青蒜段垫底、炒锅烧底油烧至六成热，下入剁椒、姜片大火煸至油红，下鸭块炒至变色，放入槟榔，烹料酒，放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透，加入尖椒，装入盘中装盘即可。

Paled · 发表于 2017-10-3 10:20:31

写的真的很不错

苦口? · 发表于 2017-10-7 07:04:52

应该还不错

明眸 · 发表于 2017-12-5 09:11:02

这里回帖领钻石

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