鲜辣香麻火爆菜| 香辣脆皮鱼

蝶妆 · 发表于 2017-8-18 08:23:45

鲜辣香麻火爆菜|
香辣脆皮鱼

制法：
1.草鱼宰杀治净，斜刀把两侧的鱼肉片成厚片，纳盆加盐、味精和干锅酱腌30分钟。
2.锅里放色拉油烧至五成热，把鱼头和鱼片与脆皮糊拌匀，下油锅炸至外表酥脆且内熟时，倒出来沥油，随后在盘里摆好待用。
3.锅里放红油烧热，投入姜米、蒜米、小米辣节、香辣酱、老干妈豆豉、蒜薹粒、洋葱粒和香芹粒，等加入鸡粉、味精和酥花仁碎炒匀后，出锅舀在鱼片上面，即好。

制作关键：鱼片一定要提前腌够时间，这样内部才入味。

心葬深海 · 发表于 2017-9-16 21:39:43

学习啦~

悟路遥 · 发表于 2017-9-22 00:15:48

感谢分享

逐鹿 · 发表于 2017-11-3 08:58:20

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[鱼类] 鲜辣香麻火爆菜| 香辣脆皮鱼

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