步骤｜经典海鲜口味菜肴响油鳝糊

冂马 · 发表于 2017-8-14 16:36:47

步骤｜经典海鲜口味菜肴
响油鳝糊

食材
鳝丝 200克
葱段 5克
葱花 1茶匙
姜末 1茶匙
白胡椒 1/4茶匙
蒜茸 2茶匙
白糖 2茶匙
猪油 2茶匙
麻油 2茶匙
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
植物油 1汤匙
生粉 2茶匙
清汤 250克

做法
1、鳝丝洗净后切段备用。
2、锅内放入猪油、葱段、蒜茸、姜煸香后倒入鳝丝煸炒，加酒、生抽、老抽、白糖，上色后加入鸡汤后加盖焖煮3分钟后勾芡装盘。
3、加蒜、葱、白胡椒和麻油，最后在上面淋上热油即可（拌匀食用）。

夏颜伊 · 发表于 2017-9-30 15:39:40

招牌菜~收藏

爱癌 · 发表于 2017-11-20 18:55:16

感谢楼主

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