高逼格牛肉菜品，你会做几道 跳跳金稻牛柳粒

孤单的城

高逼格牛肉菜品，你会做几道
跳跳金稻牛柳粒



主料 牛柳粒300克
辅料 杏鲍菇200克、芦笋150克、香米粒150克
调料 自制烧汁6克、老抽1克、生粉水1克、黑椒碎0.5克、黄油0.3克、油200克、二汤、鸡油适量
做法
1.用净油90℃先把香米粒炸香捞出。
2.用油把杏鲍菇炸至金黄色捞出。
3.把芦笋放入热油焯一下倒出备用。
4.锅留底油把牛柳粒煎至成熟备用。
5.把杏鲍菇和芦笋用二汤煨一下倒出备用。
6.用锅底油加鸡油，把黑椒碎、黄油、料头爆香。
7.将所有备至半熟的原料放入锅中，加入烧汁炒出香味，盛出摆盘即可。

青笙离人

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