明星大厨原创菜品，吸睛又吸金红焖羊肉

厌酒孤 · 发表于 2017-6-24 07:03:07

明星大厨原创菜品，吸睛又吸金红焖羊肉4 T) s0 [4 w, R G7 u

! c8 L4 u$ @* l1 E【作者】安芝霏万汇大酒店
: u7 q0 Y) w8 \% W F5 p' C【主料】小山羊肉1000g- _5 k1 H! n2 B
【辅料】红萝卜50g、青尖椒1个、香菜根20g
6 ^# _3 k) r$ Z$ y3 U【调料】
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1、小山羊肉剁成两厘米见方的块；+ u# d' O2 H9 D
2、锅内加入色拉油，烧至七成热，放入羊肉和姜片进行煸炒；/ e5 j% b( q; H5 h* ^
3、锅内加入色拉油，烧至五成热，放入葱、香料炒香，加入味达美红烧焖酱、料酒、味达美冰糖老抽、冰糖和水，放入羊肉、红萝卜、青尖椒、香菜根，小火焖五十分钟；& [& \$ H% i, H" g& O8 d7 o% ^; L& ]
4、山药、粉皮焯水垫入吊锅内，盛入做好的羊肉即可。
4 Q% `; R8 N" u* W【特点】酱香、微辣
, t( ^0 H4 i0 v3 i6 N8 E羊肉一定要生炒，加葱姜，炒干，炖制时放入红萝卜，青椒和香菜根去腥。
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劫° · 发表于 2017-7-2 15:30:10

好无私的师傅

ゆゆゆ勇敢 · 发表于 2017-7-6 08:52:40

帮帮顶顶！！

下坠 · 发表于 2017-8-24 19:17:01

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

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