明星大厨原创菜品，吸睛又吸金红焖羊肉

厌酒孤 · 发表于 2017-6-24 07:03:07

明星大厨原创菜品，吸睛又吸金红焖羊肉! o1 D4 }4 c; ^8 B# o8 W/ B* S
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【作者】安芝霏万汇大酒店
S% K( n |0 T) _& O* E* r- a0 i【主料】小山羊肉1000g
! U- T' L. R& a; v" Y【辅料】红萝卜50g、青尖椒1个、香菜根20g
& I4 N% J$ Y7 Y/ p' U" z+ i【调料】
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0 N' F% K- W- T+ [' T# s* B1、小山羊肉剁成两厘米见方的块；: k K" R" Q; p! ~' Y" b" k/ ?
2、锅内加入色拉油，烧至七成热，放入羊肉和姜片进行煸炒；$ G- A% F$ @5 ?, ?/ J3 m" B/ L
3、锅内加入色拉油，烧至五成热，放入葱、香料炒香，加入味达美红烧焖酱、料酒、味达美冰糖老抽、冰糖和水，放入羊肉、红萝卜、青尖椒、香菜根，小火焖五十分钟；6 d; Z, J. R: R: e" i' }
4、山药、粉皮焯水垫入吊锅内，盛入做好的羊肉即可。
7 E$ W+ f. S- u( `8 B2 @【特点】酱香、微辣& t2 M7 v9 M/ r
羊肉一定要生炒，加葱姜，炒干，炖制时放入红萝卜，青椒和香菜根去腥。+ u5 z* h. x5 S) ^) `

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劫° · 发表于 2017-7-2 15:30:10

好无私的师傅

ゆゆゆ勇敢 · 发表于 2017-7-6 08:52:40

帮帮顶顶！！

下坠 · 发表于 2017-8-24 19:17:01

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

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