明星大厨原创菜品，吸睛又吸金红焖羊肉

厌酒孤 · 发表于 2017-6-24 07:03:07

明星大厨原创菜品，吸睛又吸金红焖羊肉. ^& a* E2 E& K0 h: y0 T

# M  {6 _1 @& K1 x【作者】安芝霏万汇大酒店
. I3 u+ Q% ~; t2 t1 u8 `【主料】小山羊肉1000g
9 x' E) B- d: H2 l【辅料】红萝卜50g、青尖椒1个、香菜根20g
, O( F, x5 M0 d9 U  U5 r3 r( L, m【调料】
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/ M! _, w1 g$ [% W% l/ k1 T1、小山羊肉剁成两厘米见方的块；) o- V. ]7 ]0 H/ d
2、锅内加入色拉油，烧至七成热，放入羊肉和姜片进行煸炒；
- P  J( U' T& g* K9 U/ k3、锅内加入色拉油，烧至五成热，放入葱、香料炒香，加入味达美红烧焖酱、料酒、味达美冰糖老抽、冰糖和水，放入羊肉、红萝卜、青尖椒、香菜根，小火焖五十分钟；; O6 u" m5 `( ]6 Y8 d
4、山药、粉皮焯水垫入吊锅内，盛入做好的羊肉即可。; \: V6 Z* f% l
【特点】酱香、微辣+ n) q$ {) q. V& k. |, D; W+ B
羊肉一定要生炒，加葱姜，炒干，炖制时放入红萝卜，青椒和香菜根去腥。& l% d, y. ?) e+ t* x" c' ^1 T8 ^
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劫° · 发表于 2017-7-2 15:30:10

好无私的师傅

ゆゆゆ勇敢 · 发表于 2017-7-6 08:52:40

帮帮顶顶！！

下坠 · 发表于 2017-8-24 19:17:01

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

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