明星大厨原创菜品，吸睛又吸金红焖羊肉

厌酒孤 · 发表于 2017-6-24 07:03:07

明星大厨原创菜品，吸睛又吸金红焖羊肉1 }0 O9 s' S: I, g2 \* c
- Q: K, I3 l8 J
【作者】安芝霏万汇大酒店
, R1 {: [$ S1 e& R1 y# D, v【主料】小山羊肉1000g
H @* d7 T6 e# o$ M【辅料】红萝卜50g、青尖椒1个、香菜根20g
# Z7 X! U) P% L: E& b! R【调料】
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! {& U) |; q0 k1、小山羊肉剁成两厘米见方的块；
3 e+ f4 s% o+ U0 q- |2、锅内加入色拉油，烧至七成热，放入羊肉和姜片进行煸炒；
, K8 p. V% q% W% Q3、锅内加入色拉油，烧至五成热，放入葱、香料炒香，加入味达美红烧焖酱、料酒、味达美冰糖老抽、冰糖和水，放入羊肉、红萝卜、青尖椒、香菜根，小火焖五十分钟；
+ G' Q' H3 ?' g" E# ?# e4、山药、粉皮焯水垫入吊锅内，盛入做好的羊肉即可。/ f" k7 g& Y. |" @$ H& _7 [& g9 [
【特点】酱香、微辣
9 ?. U3 x4 k2 m8 p' u羊肉一定要生炒，加葱姜，炒干，炖制时放入红萝卜，青椒和香菜根去腥。# [3 Z$ |9 |' E
* }3 R. i- U6 g: X0 e

9 |( F$ s$ g5 @% I/ w. L# m% l

劫° · 发表于 2017-7-2 15:30:10

好无私的师傅

ゆゆゆ勇敢 · 发表于 2017-7-6 08:52:40

帮帮顶顶！！

下坠 · 发表于 2017-8-24 19:17:01

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

RZWD1234 · 发表于 2025-12-26 05:29:13

感谢分享

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