风味湘菜做法制作，征服客人味蕾必备铁铲兔

孤单的城 · 发表于 2017-6-4 04:09:16

风味湘菜做法制作，征服客人味蕾必备
铁铲兔
制作：颜掌勺丁耀武

主料：
新鲜兔肉300克。

配料：
小米椒40克，红尖椒40克，姜片20克，大蒜籽20克，黄贡椒20克，二荆条辣椒20克。

调料：
菜籽油80克，食盐5克，味精3克，山胡椒油/酱油适量，啤酒150克，胡椒粉2克，高度白酒少许。

制作：
1、将菜籽油倒入锅中烧热。

2、将主料放入锅中爆炒，烹高度白酒，炒至主料出油。

3、将配料放入锅中，与主料一起翻炒，加啤酒煨制。

4、放入调料收汁，用老谭酱油上色，滴上山胡椒粉，出锅即可。

特点：
兔肉软糯，香辣入味。

說過 · 发表于 2017-6-18 10:21:30

孤单的城加油，喜欢看你的帖子

显示全部楼层 · 发表于 2017-6-19 08:05:42

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

亡人i · 发表于 2017-7-20 16:07:07

够档次~

悟路遥 · 发表于 2017-9-2 04:10:17

感谢分享

何以长情 · 发表于 2017-9-12 08:26:06

特色菜品美味

开心@幸福该用户已被删除	发表于 2017-6-19 08:05:42 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
开心@幸福该用户已被删除	【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！
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