创新家常菜，小改变换来新味道 热锅海肠茶树菇

巷口酒肆

创新家常菜，小改变换来新味道
热锅海肠茶树菇


原料：
茶树菇、海肠各500克，香葱段8克，青、红椒圈各5克。

调料：
A料（蚝油、味达美各10克，草菇老抽6克，老汤300克，白糖、鸡精各2克），色拉油1千克（约耗60克）。

制作：
1、将海肠宰杀，改蜈蚣花刀，汆水；将茶树菇用五成热油炸干备用。

2、锅中放油烧热，入香葱段爆香，放入茶树菇，入A料烧至入味，然后倒入海肠翻匀出锅，撒上青、红椒圈即可。


特点：
这款菜根据干锅茶树菇改良而来，将茶树菇与海肠相搭配的做法比较新颖。

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