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大厨宝典

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烟熏lady 2018-10-27 61841 演戏如梦似幻 2018-12-24 08:01
厨艺宝典 酱卤师傅必备调味基础理论,新手小白们赶紧收藏好! attach_img
能撩拨我 2018-9-28 72151 無風弎尺蒗 2018-11-19 08:36
知识技巧 三十年大厨教您能突出花椒麻味和香味的绝密技巧,不为人知的秘密 attach_img  ...2
能撩拨我 2018-9-28 155227 丶小资情调丿 2018-12-11 08:16
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誓言终 2018-9-8 153768 逐野 2018-11-22 10:07
知识技巧 超齐全的顶级牛肉丨知识 attach_img
你好怪i 2018-8-29 91920 魂牵梦绕乀 2018-10-30 00:00
知识技巧 鱼汤如何熬出奶白色?记住这七个技巧 attach_img
你好怪i 2018-8-28 62014 与君歌。 2018-10-28 08:25
知识技巧 卤水如何保存?掌握这几个诀窍,卤水可存百年 attach_img
苍麓 2018-8-28 52201 爷霸 2018-11-7 08:35
知识技巧 为什么你做的卤菜没有回味,看老师傅是如何用香料搭配出回味的! attach_img
苍麓 2018-8-28 91983 喥鸢 2018-10-29 09:11
知识技巧 一招巧妙解决卤水药味过重,如何辩证的理解香料的増香与去腥 attach_img  ...2
苍麓 2018-8-28 123899 浪阿浪 2018-11-8 08:26
知识技巧 卤货口味的重点是卤水,卤水的本质却不是香料比例,而是盐度的转换! 宏德香料百... attach_img
苍麓 2018-8-28 31880 夏颜伊 2018-10-25 08:35
知识技巧 俗话说厨师的汤,战士的枪,教你7种高汤的做法 attach_img
你好怪i 2018-8-19 91892 羙麗宅釹 2018-10-28 08:25
知识技巧 做了多年的厨师也未必知道这些焯水的关键与诀窍,都来看看吧! attach_img
你好怪i 2018-8-19 91930 静℡ 2018-10-25 08:35
知识技巧 沙姜、生姜、良姜有什么不一样,区别开来可巧用増香! attach_img
你好怪i 2018-8-19 83229 涼心d 2018-10-29 08:03
知识技巧 在厨房工作多年的厨师朋友都有一些自己的用油心得,好好看看吧! attach_img
你好怪i 2018-8-19 61909 予歸 2018-10-25 08:17
知识技巧 卤牛肉时,如何使牛肉回味更好?怎样才能有效避免牛肉一切就碎? attach_img
你好怪i 2018-8-19 81974 初橙 2018-10-28 08:47
知识技巧 史上最详细的熬汤技法大全,看完后再也不用为熬汤发愁了! 新人帖 attach_img
执笔书生 2018-8-4 92121 思想放任 2018-10-17 03:42
知识技巧 后厨必会的9种挂糊制作,不会的厨师称不上大厨师 新人帖 attach_img  ...2
执笔书生 2018-8-4 144516 水雨天 2018-10-17 01:51
厨艺宝典 老师傅不愿意公布的烹饪技巧,赶紧看 新人帖 attach_img
浪久已孤 2018-7-21 61941 如梦如烟 2018-9-30 01:51
知识技巧 十三句厨艺小技巧|知识 新人帖 attach_img
鱼歌。 2018-7-20 61809 灭婊男王 2018-9-29 09:03
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