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[猪肉] 特色家常菜 暗香

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-4-4 07:04:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
特色家常菜
  K* _2 W8 |* \  z暗香
& T' B" Z$ I3 H4 t# e% a QQ图片20170404063237.jpg * h5 Z$ Y* d+ d2 m$ m+ y' p
<原料>! {+ r( d! q5 d- W0 q- o& l
% [, c1 u  j! C2 `7 n
臭干300克,肉末50克,虾皮、芫荽各15克。4 [) R) T* i0 @8 ~. g

! x* v+ o: E. a" a( ~: R- [<调料>
& t5 L- r- S6 {2 A; ^- z# b1 ]1 }5 Q" _A料
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
* D$ C7 |0 c* h. n2 A
<初加工>* E' `9 ~# l$ t; C+ C  p% D
1、将芫荽切碎,加入肉末,调入A料,制成肉馅。
  d( n- J2 _+ p: |( X" F# p
- s) j, U4 F$ _! o' \- @. K6 g2、臭干切成三角型,在刀切面用刀挖去内瓤,拍生粉,酿入肉末。
  c" g5 A; F' l& _. o) F) T
* P0 [- A- f& t/ {. \0 g& c<初步熟处理>: Z* M: a* }) w% \
虾皮下入五成热油锅中炸熟,捞出控油。
# J9 I9 u; Y( _* X6 f/ _& a  i! x% I; f+ `* s
<制熟>
1 `5 m) W7 E) x臭豆干入五成热的油锅中炸熟,烹入B料冷却,摆在盘中,撒上虾皮即可。8 M7 I9 c/ H, B: H$ Q

5 X" B$ D9 W: n8 P. {. y9 B; f( z<特色>
+ ^. v$ C2 E, R. ]1 ~) i9 b将臭干中加入肉末、芫荽,香味更浓,撒上油炸虾皮,吃起来外臭内香。2 s& U& t; ]3 Y0 D$ |& A% P

  P+ X9 i. ^# C9 t+ i, q  V# j+ `9 j8 n( }7 {, x- Y0 K8 Y% _
; f' Q5 w8 m8 W" m" C. @$ A
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发表于 2017-4-8 03:11:02 来自手机 | 显示全部楼层
学习了。。。。
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发表于 2017-4-9 17:46:25 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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发表于 2017-4-9 17:46:35 | 显示全部楼层
看起来就很好吃
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厨艺豆

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发表于 2017-5-10 11:58:13 | 显示全部楼层
你别跑!多分享些好
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发表于 2017-5-15 17:05:40 | 显示全部楼层
招牌菜~收藏
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发表于 2017-5-16 11:56:17 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2017-5-27 13:19:18 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-6-17 10:02:15 | 显示全部楼层
特色菜收藏
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发表于 2017-7-8 15:45:19 | 显示全部楼层
回帖就行真棒
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