珍藏版！压锅菜，菜品及各式压锅酱辣味版压锅酱禽类压锅酱配方

你别跑！ · 发表于 2017-6-17 05:57:04

珍藏版！压锅菜，菜品及各式压锅酱
辣味版压锅酱
毫无疑问，压锅酱的好坏决定了压锅菜的成败。
大厨师压锅酱配方正式公布：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

堂做压锅菜，可荤、可素
不管荤料、素料，都可以用来制作压锅菜。压锅菜讲究口感软嫩，底味厚重。萝卜、土豆、茄子、猪肉、鸡肉、牛肉等容易入味的食材，都可以用来制作压锅菜。素菜容易软烂，压制时间可以短一些，牛肉等不容易成熟的食材，压制时间可以长一些。
用豆油做压锅，颜色鲜亮
豆油制作压锅菜可以起到上色的作用。压锅菜多用酱料烹制而成，颜色会发暗，这就需要用豆油给菜肴提亮增色。作为传统的东北菜，没有豆油可就没有了东北味哦。
禽类压锅酱配方
原料

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

制作以上原料搅拌均匀即可。
适用菜品制作压锅鸡翅等禽类压锅菜。

新鲜感 · 发表于 2017-6-21 21:09:14

相当不错，感谢无私分享精神！

仙逆 · 发表于 2017-6-24 12:52:08

终于找到方法了

千仐 · 发表于 2017-6-26 15:24:42

先收藏啦

未衷 · 发表于 2017-6-26 18:53:24

我来支持一下板块

伤不起。 · 发表于 2017-6-27 13:15:55

哇好多美食

凡星i · 发表于 2017-6-28 17:13:12

不错不错，楼主您辛苦了。。。

捂耳听风 · 发表于 2017-6-29 14:17:06

火锅吃货

丶霸道 · 发表于 2017-7-2 16:37:52

学习啦~

我告你麻麻听！ · 发表于 2017-7-7 11:48:39

看帖回帖是美德！

珍藏版！压锅菜，菜品及各式压锅酱 辣味版压锅酱禽类压锅酱配方

发表回复

珍藏版！压锅菜，菜品及各式压锅酱辣味版压锅酱禽类压锅酱配方