经典的压锅酱四味丨酱汁

你别跑！ · 发表于 2020-10-28 17:15:59

经典的压锅酱四味丨酱汁
A压锅酱
口味特点带有浓郁的大豆香味和轻微的辣味。

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适用范围
A压锅适合制作压锅豆腐、压锅酿馅茄子、压锅五片等菜肴。
B压锅酱
口味特点复合酱的鲜味浓郁。

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适用范围
B压锅酱比较适合制作压锅排骨、压锅凤爪等用禽畜类原料制作的菜肴。
C压锅酱
口味特点有浓郁的肉香味，以及苏子籽，香菜籽的鲜香味。
原料炒熟的苏子籽、香菜籽各20克，香其酱、豆瓣酱各200克，农家酱150克，梅林清蒸猪肉罐头1盒（397克），大豆油100克。
制作 1.取出罐头内的肉，粉碎成蓉。2.大豆油放入锅内，烧至四成热时，下入苏子籽、香菜籽，小火炒香，再放入香其酱、豆瓣酱、农家酱、罐头蓉，小火翻炒10分钟，出锅即可。
适用范围
C压锅酱比较适合搭配鱼类食材，可以制作压锅鱼、压锅泥鳅、压锅方肉鳕鱼等。
D压锅酱
口味特点有比较浓郁的鲜香味和中度的辣味。
原料海鲜酱2瓶（240克/瓶），煲仔酱2瓶，蚝油300克，辣妹子酱100克，鱼露30克，红油50克，炼好的鸡油250克。
制作以上原料调匀即可。
适用范围
D压锅酱适合制作压锅方肉甲鱼、压锅海螺鸡、压锅鲍鱼牛仔肉等菜肴。

空白格i · 发表于 2020-10-31 19:04:49

谢谢楼主，共同发展

柚笑 · 发表于 2020-12-4 18:43:46

冒泡看帖{:3_43:}

弦久 · 发表于 2020-12-17 15:46:14

过来看看的

散格° · 发表于 2020-12-23 16:57:24

秘方秘法

孤岛情人 · 发表于 2020-12-25 12:46:04

强大感谢~

傲霜冰雁 · 发表于 2020-12-31 13:11:24

感谢~~~

◎黛顏． · 发表于 2021-1-1 10:13:39

路过，学习下

曦夏 · 发表于 2021-1-2 16:03:33

支持一下

{:3_57:}

13470302607 · 发表于 2021-3-24 21:26:30

学习学习学习

经典的压锅酱四味丨酱汁

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