经典的压锅酱四味丨酱汁

你别跑！

经典的压锅酱四味丨酱汁
4 s3 a  _" C1 U& {" UA压锅酱
口味特点 带有浓郁的大豆香味和轻微的辣味。

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( Q9 M/ X: @6 v: R$ ~# S* t3 p% u适用范围
( E/ @# v3 A( u7 V4 s6 aA压锅适合制作压锅豆腐、压锅酿馅茄子、压锅五片等菜肴。
B压锅酱
; h/ q! K, ?! {! K# n口味特点 复合酱的鲜味浓郁。
6 K) m# G: @8 @- U

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* `9 a/ s* ~, G6 C- |! K/ f适用范围
B压锅酱 比较适合制作压锅排骨、压锅凤爪等用禽畜类原料制作的菜肴。
4 G0 P3 ?; J6 F2 U3 D' F9 qC压锅酱
: @) J) P$ d* z7 d: S口味特点 有浓郁的肉香味，以及苏子籽，香菜籽的鲜香味。
  v# s8 f% F2 \8 i* F+ _原料 炒熟的苏子籽、香菜籽各20克，香其酱、豆瓣酱各200克，农家酱150克，梅林清蒸猪肉罐头1盒（397克），大豆油100克。
制作 1.取出罐头内的肉，粉碎成蓉。2.大豆油放入锅内，烧至四成热时，下入苏子籽、香菜籽，小火炒香，再放入香其酱、豆瓣酱、农家酱、罐头蓉，小火翻炒10分钟，出锅即可。
/ a, U% q: `. o7 U6 C适用范围
$ t- E* m( G# r% j& @# c: VC压锅酱比较适合搭配鱼类食材，可以制作压锅鱼、压锅泥鳅、压锅方肉鳕鱼 等。
0 @& A# f, x6 P! k7 l0 I7 n- `$ BD压锅酱
口味特点 有比较浓郁的鲜香味和中度的辣味。
: @; T3 h  ~, @& R" \) D原料 海鲜酱2瓶（240克/瓶），煲仔酱2瓶，蚝油300克，辣妹子酱100克，鱼露30克，红油50克，炼好的鸡油250克。
$ `; R: M4 u1 v9 E3 ?制作 以上原料调匀即可。
$ E3 h& U1 _) m7 b7 X/ x' q; M适用范围
; Z3 m) ~1 y  }! W! Y- nD压锅酱适合制作压锅方肉甲鱼、压锅海螺鸡、压锅鲍鱼牛仔肉等菜肴。

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谢谢楼主，共同发展

柚笑

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弦久

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◎黛顏．

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曦夏

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