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2 E9 Y; K% K7 y8 L! [+ Q经典的压锅酱四味丨酱汁- J( w/ U' t/ z) {; X
A压锅酱 $ T& _% P1 _5 c& k) x! S
口味特点 带有浓郁的大豆香味和轻微的辣味。. ]+ n) F* Z' V" }# z8 y7 F% O: o" C
0 o! y& p- z, i适用范围
$ N/ u) L. A3 s9 QA压锅适合制作压锅豆腐、压锅酿馅茄子、压锅五片等菜肴。% V! k3 y6 P, o- b. f$ i( @
B压锅酱
6 V# U ~0 @+ q% _2 L口味特点 复合酱的鲜味浓郁。
. ?/ C$ ?1 }6 p, c2 O& q. r$ O9 S4 j' o3 y% t9 V
适用范围
1 t6 |5 q8 d+ C. ^/ M; z2 K. NB压锅酱 比较适合制作压锅排骨、压锅凤爪等用禽畜类原料制作的菜肴。% ]$ s( L, W# c/ R* x
C压锅酱6 Q% P1 C' P) h/ E/ T: X: f
口味特点 有浓郁的肉香味，以及苏子籽，香菜籽的鲜香味。
4 W/ E$ h" ~' Y* Q原料 炒熟的苏子籽、香菜籽各20克，香其酱、豆瓣酱各200克，农家酱150克，梅林清蒸猪肉罐头1盒（397克），大豆油100克。
$ D$ Y7 z; F! l制作 1.取出罐头内的肉，粉碎成蓉。2.大豆油放入锅内，烧至四成热时，下入苏子籽、香菜籽，小火炒香，再放入香其酱、豆瓣酱、农家酱、罐头蓉，小火翻炒10分钟，出锅即可。
- u; w* c8 x" v8 u1 w9 r适用范围
, F* H7 j5 i3 g! ?6 t1 A& c% lC压锅酱比较适合搭配鱼类食材，可以制作压锅鱼、压锅泥鳅、压锅方肉鳕鱼 等。
0 Z: W6 F' x$ E& O0 mD压锅酱 ; t+ F7 N0 K/ G
口味特点 有比较浓郁的鲜香味和中度的辣味。% L" J5 q- z# h
原料 海鲜酱2瓶（240克/瓶），煲仔酱2瓶，蚝油300克，辣妹子酱100克，鱼露30克，红油50克，炼好的鸡油250克。, v+ D' _1 i- e! V9 I( W
制作 以上原料调匀即可。
. F0 H& e4 P) w* t适用范围 ' @$ N' j/ D7 J7 W/ E
D压锅酱适合制作压锅方肉甲鱼、压锅海螺鸡、压锅鲍鱼牛仔肉等菜肴。# o0 O! t! r" L& K4 ~+ C n/ {/ L, `
, v, T$ {' |( W a/ {
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窥视卡
雷达卡
发表于 2020-10-28 17:15:59
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