畅销秋葵菜品创新做法 铁板烧腰花卷秋葵

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畅销秋葵菜品创新做法
铁板烧腰花卷秋葵





<食材>
猪腰3只、秋葵300克、洋葱半只、姜10克、大蒜数粒、花椒一小把、白芝麻一小把、枸杞一小把、辣椒适量、盐、料酒、橄榄油适量
<做法>
1、把猪腰从中间切开，剔除里面白筋洗净沥干水，切出刀花切成小段。将一小把花椒放入沸水中煮5分钟，离火放至温热。再把猪腰放入温热的花椒水中泡1小时；
2、分别将洋葱、姜、蒜切好，将焯过水的秋葵切好。（秋葵要整棵焯水再切）；
3、将泡好的腰花取出冲净沥水放入盐、料酒和橄榄油；
4、拌匀以后，腰花腌半小时，将枸杞泡水，取一小碗调汁，先倒入橄榄油；
5、再倒入料酒、酱油和盐一起拌匀；
6、再加入白芝麻备用，锅里烧热油，放入腰花爆炒卷起变色取出，再别起锅热油爆香姜、蒜；
7、放入干辣椒煸炒一会儿，再加入秋葵和腰花炒一会儿出锅。（同时灶上烧热铁板）；
8、烧热的铁板上倒入橄榄油，撒上洋葱，倒入炒好的秋葵和腰花，摆上一层泡好沥干水的枸杞，淋入调好的汁即可。

┑嫣然┑

相当不错，感谢无私分享精神！