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[猪肉] 家常风味川菜 擂辣椒猪脚

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大厨师长

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发表于 2017-3-9 05:34:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
家常风味川菜
擂辣椒猪脚
QQ图片20170309051948.jpg
原料:


猪脚600克,青辣椒节200克,大蒜、葱节各少许。


调料:
甜酱、盐、味精、色拉油各适量,五香卤水2升。


制法:
1、把猪脚剁成4厘米大小的块,入锅飞水后,放高压锅里,掺入五香卤水压10分钟至软熟时,出锅待用。


2、净锅放油烧热,下青辣椒节炒香后,用炒勺在锅里擂至表皮起泡,然后放入大蒜和甜酱炒香,倒入猪脚块,放入葱节、盐和味精一起炒匀,出锅即成。


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发表于 2017-5-30 13:45:42 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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发表于 2017-6-13 21:56:26 | 显示全部楼层
向伴你老学习
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发表于 2017-6-25 11:15:46 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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