特色风味菜| 醋椒鲫鱼

伴你老

特色风味菜|
醋椒鲫鱼

原料：鲫鱼400克  青椒碎125克  小米椒碎25克  芹菜花15克  葱花10克  姜块、葱节、料酒、美极鲜、醋、鸡精、味精、盐各适量
制法：
1.将鲫鱼下到加有姜块、葱结和料酒的沸水锅里，煮熟再捞入冰水盆里冷却，拣出来摆入长条盘里，备用。
2.往盆里放青椒碎和小米椒碎，调入美极鲜、醋、鸡精、味精和盐拌匀后，便浇入盘中鲫鱼上，最后撒上芹菜花和葱花便好。