凉菜秘籍 | 凉菜大厨秘密武器玉石樱花

北梦木兮 · 发表于 2017-3-5 05:55:59

凉菜秘籍 | 凉菜大厨秘密武器
玉石樱花
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复合捞汁的调制：

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制法：
把海樱花切成片，用水冲去盐分后，下开水锅里焯断生，再用冰水过凉，捞出来晾凉待用。
将奶芋儿解冻后放入托盘，加入盐、鸡油、花椒和鸡精，上笼蒸熟后，取出来放盘内打底，再放上冰镇好的海樱花和素海参，最后淋上调好的复合捞汁，撒葱花点缀即可。

初妤 · 发表于 2017-3-9 11:23:02

帮你顶下哈！！

昏天暗地。 · 发表于 2017-3-10 12:58:14

谢谢楼主，共同发展

媛若惜 · 发表于 2017-3-11 15:23:55

好详细~学习啦

姒忺 · 发表于 2017-3-16 08:29:23

这款冷菜不错

烟酒瘾 · 发表于 2017-3-18 11:48:21

谢谢楼主，共同发展

野爹 · 发表于 2017-3-21 21:56:14

过来看看的

负势 · 发表于 2017-3-26 10:16:51

收藏啦不错

JPSeek灬傻子 · 发表于 2017-4-9 17:27:24

学习了，谢谢分享、、、

轻欲 · 发表于 2017-4-9 17:33:27

学拌凉菜

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