超下饭的素菜，简单快手 -- 剁椒金针菇 --

哑唱 · 发表于 2017-2-10 04:24:25

超下饭的素菜，简单快手
-- 剁椒金针菇 --
by 肖艾米
剁椒色红味正，金针菇排排码好，大火蒸熟，再淋上热油，鲜香满溢超过瘾。
QQ图片20170210041814.jpg

-- 用料 --
金针菇 400g
剁椒 4汤匙
蒸鱼豉油 3汤匙
小葱 2棵
食用油 2汤匙

-- 做法 --
❶ 金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中。
❷ 将剁椒铺在金针菇上面。
❸ 蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟。
❹ 金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。
❺ 小葱切末，洒在剁椒上。
❻ 浇一些蒸鱼豉油。
❼ 最后浇上热油即可。

-- 小贴士 --
❶ 金针菇洗净后一定要沥净水。
❷ 剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，不需要额外加盐调味。如果口重，可适量再添加一点盐来调味。
❸ 最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香

森鹿执夏 · 发表于 2017-2-21 11:24:30

冒泡看帖{:3_43:}

厌心 · 发表于 2017-2-22 15:54:46

天下厨师网的师傅们好强！

促膝 · 发表于 2017-3-11 14:54:52

哑唱支持你

泪过无痕。 · 发表于 2017-3-13 16:33:35

不错不错，楼主您辛苦了。。。

泊舟 · 发表于 2017-3-25 22:17:23

我来回帖

得瑟@ · 发表于 2017-4-1 12:01:23

感谢天下厨师平台

独纵 · 发表于 2017-4-1 20:07:18

感谢平台

抱抱i · 发表于 2017-4-9 17:34:23

谢谢楼主，共同发展

呐傷、致掵 · 发表于 2017-4-9 17:38:19

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