节后吃这些清口素菜 -- 干煎杏鲍菇 --

哑唱 · 发表于 2017-2-10 04:13:40

节后吃这些清口素菜
-- 干煎杏鲍菇 --
by 小白素食记录
刨成薄片的杏鲍菇干煸一下再翻炒，味道鲜美，口感脆嫩、有嚼劲。
QQ图片20170210040830.jpg

-- 用料 --
杏鲍菇 2个
盐 1/4小匙
黑胡椒粉一点点
橄榄油适量

-- 做法 --
❶ 杏鲍菇冲洗一下，擦干表面水分，先切成两段，然后竖着切片，直接切圆片也试过，但是觉得不如竖着切口感好，杏鲍菇也是有生长纹理的哦~
❷ 平底锅烧热，下1大匙橄榄油，将切好的杏鲍菇摆入锅中，煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎另一面，此时可均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可。

-- 小贴士 --
❶ 橄榄油刚开始不要放太多，煎完一锅煎下一锅时根据情况适当补油。
❷ 杏鲍菇切3-4毫米的片口感最佳。
❸ 我今天用的煎锅是有纹理的~所以会有漂亮的纹理，用普通平底不粘锅来煎也一样。

司令 · 发表于 2017-2-14 23:24:48

过来看看的

C君 · 发表于 2017-2-15 15:57:45

路过，支持一下啦{:3_56:}

蒾夨 · 发表于 2017-3-8 15:07:23

感谢平台

千墨寻 · 发表于 2017-3-23 12:24:06

支持支持~

╬可飠用美尐女 · 发表于 2017-3-26 11:38:46

沙发！沙发!{:3_53:}

谁人笑 · 发表于 2017-3-30 14:26:21

看帖回帖是美德！

苹果味 · 发表于 2017-4-9 17:34:23

感谢天下厨师平台

吧唧^ · 发表于 2017-4-9 17:37:10

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

夏沫 · 发表于 2017-4-9 17:38:24

支持支持~

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