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秘制黑叉烧

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秘制黑叉烧
秘制黑叉烧(5斤量)
鱼露65克、金标生抽130克,广东米酒65克味精50克,冰糖250克,鸡饭老抽30克.清水5斤.八角5颗,白胡椒粉5克,老姜2块.葱节/把.
制作:
五花肉去皮冲水10分钟.飞水去血沫,清洗干净.放平底锅中煎至两面金黄，把所有调料和五花肉放锅里烧开.撇去泡沫.加盖小火焖1个小时左右、收汁浓稠即可

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