雅居隐园十月新菜 樱桃萝卜拌海蜇

半巷

雅居隐园十月新菜
樱桃萝卜拌海蜇
主料：
樱桃萝卜，海蜇
腌制比例
制作：
东古一品鲜300克， 双鱼米醋 600克，棉白糖300克，雀巢美极鲜50克 ，镇江香醋150克 ，海天金标生抽150克，东古大红浙醋 350克，太太乐鲜味宝100克，李锦记财神蚝油 400克， 蒜末， 香菜 ，芹菜 ，姜 ，洋葱 ，自制红油150克 ，李锦记芝麻香油70克， 葱沫100克 辣椒少许
制作流程详解：
首先将海蜇头改刀，在冲水至无咸味，捞出海蜇把水分控干，放入汁水里面腌制入味，樱桃萝卜处理干净，排一下，在拌在一起即可出品装盘

倔强

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