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彩蝶萱九月冷菜 云南七彩野地花生

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厨艺豆

行政总厨

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发表于 11 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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彩蝶萱九月冷菜
- z7 s( p; S  K* F5 }& T云南七彩野地花生  {# D5 ^1 T6 G  |, ]  u3 O
味型:' H% [& {# A, W1 D/ u, B) S( K
酸甜
. l6 u2 `* {, ^1 P; b主料:
8 w4 m2 k* @! R- v5 @( |七彩花生
* k1 i) B/ @% w汁水比例制作:# E6 Q; a. E/ z$ a; g6 r
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
( l0 C" }; d; k) J0 \* h! d
制作流程详解:
$ F/ L8 [4 X2 r* P6 Z! r首先将七彩花生处理干净,在加入纯净水浸泡2小时。起锅烧水加入葱姜大块,加入花生小火煮熟捞出放入冰块水中冰镇,再把水分控干加入适量的汁水腌制入味,出品装盘点缀花草7 |3 U, H: s  v( S1 `) j0 Y3 S

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