借鉴夏季会所冷菜分享 豉油牛肝菌拌绣球菌

半巷

借鉴夏季会所冷菜分享
豉油牛肝菌拌绣球菌
味型：
豉油鲜咸
主料：
牛肝菌，绣球菌
详细讲解制作：
首先将牛肝菌处理干净在清洗干净，在改刀切片，起锅烧油，油温五成油温炸熟，捞出控油
调味制作比例：
李锦记蒸鱼豉油60克，海天金标生抽90克，纯净水60克，家乐鸡精莲花味精各6克，棉白糖50克，锅中加入适量的油，放入八角葱姜煸香，倒入兑好的汁水烧开，关火冷凉备用，把牛肝菌泡入汁中入味即可出品装盘点缀花草即可