只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 229|回复: 4
收起左侧

夏季米其林餐厅冷菜更新 椒麻柠檬鸡爪

[复制链接]

1

回帖

1717

贡献

1万

厨艺豆

超级版主

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

积分
7603

美食达人奖厨界精英奖平台版主

发表于 2025-5-10 20:21:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
& {+ {, Q5 Z7 ]# i
夏季米其林餐厅冷菜更新/ U2 w! B- Z; P, `
椒麻柠檬鸡爪
, X& X* _: _% r* g" f! R东古一品鲜40克
5 u6 z! n, Y3 l" [, u3 p- N- ^金标生抽60克  D$ W8 h& i' O! [% R) J
蚝油40克! _) k6 `; E# ]
麻辣鲜露100克
, g5 V$ G" c5 d; k( R藤椒油75克  r4 a  P0 T9 r
白醋80克
, \' |+ d8 e, @; r! `鲜味宝22克
( V5 R2 d7 v$ u9 K, q; L米醋180克
9 z/ Z$ h3 |; `9 }白糖115克) P0 r$ I( _/ t  V
泡椒水200 克8 v, ?1 `7 A3 n6 n( y
芝麻红油100克7 F4 m, ^7 d5 g3 P% M" q- _
鲜花椒40克
; t+ k, V  W& u- y蒜子50克9 X; i3 ?* R& E7 m3 u& i
红色小米辣50克
) @. W$ i0 E% y- G2 u泡椒小米辣100克
, E  S0 W- p: J. z  z7 x4 F柠檬片20-30克(去籽)8 d" G2 a# l& E1 `

! t1 G. \6 o% s! N

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册  

x
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

190

回帖

27

贡献

120

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
220
发表于 2025-5-20 15:45:37 | 显示全部楼层
冒泡看帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

160

回帖

23

贡献

60

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
188
发表于 2025-5-31 13:55:42 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

89

回帖

213

贡献

291

厨艺豆

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
318
发表于 2025-6-20 18:46:11 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

209

回帖

36

贡献

120

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
247
发表于 2025-6-30 11:31:19 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2025-7-10 16:55 , Processed in 0.166620 second(s), 25 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表