臻御米其林餐厅精选冷菜出品万能麻酱汁

半巷 · 发表于 2025-4-23 23:44:51

臻御米其林餐厅精选冷菜出品
万能麻酱汁

口味:
咸鲜酸甜微辣，回味比较香醇。
注:
此款酱汁可以做麻酱牛百叶，麻酱牛口条,麻酱牛肉，麻酱拉皮，也可以做凉面，做凉面的话可以直接取酱汁加适量纯净水稀释，加些黄瓜丝蒜泥等小料，还可以做火锅蘸料。
注意点:
1最好用芝麻香油产的麻酱，牛百叶最好用自己煮，水发的牛百叶口感要差一些，
2垫底的话可以用油麦菜，薄豆皮都可以，也可以用黄瓜丝，不过黄瓜容易出水，快点吃没问题，3后期要是觉得太稠,可以加100克纯净水加2克盐，然后搅拌均匀即可。

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楼主热帖

帆布鞋 · 发表于 2025-4-24 11:24:56

感谢楼主

胡闹 · 发表于 2025-6-2 13:39:32

找了好久终于找到了

安柠 · 发表于 2025-6-9 13:30:20

半巷你再多分享一些吧

必胜 · 发表于 2025-6-12 15:20:10

必须支持

四次元a · 发表于 2025-6-17 11:38:45

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

浅eSmdle · 发表于 2025-6-23 14:16:43

写的真的很不错

浪花有意 · 发表于 2025-6-27 12:11:32

好无私的师傅

正在刷新 · 发表于 2025-7-1 11:32:06

秘方我要

离群索居 · 发表于 4 天前

我是来刷分的，嘿嘿

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