上海麒麟轩春季高端冷菜出品 蜜汁口味花生仁

半巷

上海麒麟轩春季高端冷菜出品
蜜汁口味花生仁
味型：
蜜汁
主料：
花生米5斤
蜜汁详细比例：
李锦记蒸鱼豉油500克，李锦记财神蚝油400克，味达美味极鲜酱油300克，镇江香醋400克，棉白糖1300克，鲜拍蒜100克，鲜姜片50克
详细制作流程：
首先将花生米用清水泡制脱皮、脱皮后、将花生仁控水备用，在将豉油、蚝油、味极鲜、香醋、白糖、拍蒜、姜片混合、搅拌至白糖融化、再将花生米炸制酥脆，然后在放入泡制好的花生仁放入浸泡1小时、装盘即可（泡制花生时切忌时间不能过长）防止花生仁不脆出品装盘点缀花草即可

独享〞

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