璟鑫会所高端冷菜出品 炙烤河鳗鱼

半巷

璟鑫会所高端冷菜出品
炙烤河鳗鱼
味型：
鲜咸甜
主料：
河鳗鱼两条（一条在两斤左右）
叉烧酱详细比例：
李锦记叉烧酱50克，李锦记海鲜酱50克，顶峰南乳汁20克，天禾浓缩鸡汁20克
，雀巢美极鲜味汁10克，双桥味精少许，王守义十三香少许，鲜姜两块，小香葱5颗将全部调料兑在一起搅拌均匀，
详细制作流程：
首先将鳗鱼处理干净，冲出血水，再把水分控干，在取适量的酱汁鱼放到一起腌制30/40分钟拿出来用风吹干。放到烤箱上火150度，下火150度。烤40/60分钟每20分钟刷一遍腌鱼的料，出品装盘点缀花草即可