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炭烤生蚝烧腊卤味培训中心实用菜式系列

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发表于 2020-12-14 00:29:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
09_副本.jpg
' p/ P4 u! u# x7 D$ X* B, R7 X5 @炭烤生蚝烧腊卤味培训中心实用菜式系列( R+ l- ^2 U+ _
成品特色:
( I5 W+ ~" u1 g5 d2 o: a鲜香润滑,营养爽口。1 J$ C2 D& S, c
材料:
4 A9 o8 I: B# j0 B- ]湛江生蚝1打。味料:  ?) x3 b" u4 ?0 C# b! D( f
烧烤蒜茸酱适量。
5 f. v) s/ D/ v# Q, U- }烧烤蒜茸酱的制作:
4 Q6 S  o& n; i$ d材料:% j. k; k  t/ J$ X
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2 l0 I- E* o  N" R5 q  q6 ^制作:* ?) G8 Z: L1 _. q: h0 L
用打糊机将蒜和姜打成茸状,沥干水分,加入其他原料搅拌均匀(除花生油) , 将花生油倒在锅里烧至1800C ,倒入以上混合好的材料,用油爆香即可。
3 I  Z/ O( k0 B" s制作方法:
, @7 [* a0 G% K9 A. M8 u( 1 )将生蚝用,工具打开,把肉放在蚝壳完好的一-面。把肉与壳之间摺松,清洗干净。7 N5 b6 ]; y4 q: E
( 2 )烧烤明炉生好火,待火势稳定后放上烧烤网。; o- B( M- m* }/ \
( 3 )把清洗干净的生蚝放在烧烤网上,每只生蚝上撒上少许凉水,当生蚝烧至五成熟时(蚝肉出现膨胀现象时) , 放入蒜茸酱约5克,继续烧5分钟左右即可。( y/ W0 P5 y3 z2 G" K
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发表于 2020-12-16 23:28:54 来自手机 | 显示全部楼层
想学烤生蚝
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发表于 2020-12-17 10:54:47 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2020-12-18 15:00:08 | 显示全部楼层
和师傅学技术了
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发表于 2020-12-20 11:55:37 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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发表于 2020-12-23 13:39:19 | 显示全部楼层
做烧烤的
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发表于 2020-12-24 14:05:09 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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发表于 2020-12-25 11:04:21 | 显示全部楼层
必须支持
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发表于 2020-12-25 16:14:42 | 显示全部楼层
支持一下{:3_51:}
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发表于 2020-12-28 10:54:09 | 显示全部楼层
强大感谢~
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