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炭烤生蚝烧腊卤味培训中心实用菜式系列

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发表于 2020-12-14 00:29:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
09_副本.jpg . C! ^2 M) m4 Q2 Q
炭烤生蚝烧腊卤味培训中心实用菜式系列" A9 o" }: p5 V6 b0 ~( q  y5 Y+ L
成品特色:( j, P$ Y- b, r. E5 S" q! V2 F( I
鲜香润滑,营养爽口。
2 B) s/ i/ |+ D! g5 I材料:5 p# t+ |# N: @
湛江生蚝1打。味料:0 l2 `( m4 ]1 \$ ?7 @- Z0 `* U" a2 P
烧烤蒜茸酱适量。
% ^. |5 h5 |; w, ?! P1 O' O烧烤蒜茸酱的制作:& d- k4 J% U+ Q4 `7 |+ @
材料:+ e7 Q4 m  O. r$ |8 f% S
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复(注:回复后如未显示‘刷新’页面即可)

5 @7 n& Z- \# }+ G' l/ o$ V2 W制作:( @$ W0 U. x, w6 N" w% N  S" Q. [1 y
用打糊机将蒜和姜打成茸状,沥干水分,加入其他原料搅拌均匀(除花生油) , 将花生油倒在锅里烧至1800C ,倒入以上混合好的材料,用油爆香即可。
( }) L3 ^! g7 @+ N制作方法:- D% U, d- {4 o0 T  f
( 1 )将生蚝用,工具打开,把肉放在蚝壳完好的一-面。把肉与壳之间摺松,清洗干净。
- l- {$ y/ z9 |- y9 Z( 2 )烧烤明炉生好火,待火势稳定后放上烧烤网。" E& ^) [# {. v  I
( 3 )把清洗干净的生蚝放在烧烤网上,每只生蚝上撒上少许凉水,当生蚝烧至五成熟时(蚝肉出现膨胀现象时) , 放入蒜茸酱约5克,继续烧5分钟左右即可。2 w) c' r! @5 ^% L/ x/ v
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发表于 2020-12-16 23:28:54 来自手机 | 显示全部楼层
想学烤生蚝
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发表于 2020-12-17 10:54:47 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2020-12-18 15:00:08 | 显示全部楼层
和师傅学技术了
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发表于 2020-12-20 11:55:37 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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发表于 2020-12-23 13:39:19 | 显示全部楼层
做烧烤的
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发表于 2020-12-24 14:05:09 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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发表于 2020-12-25 11:04:21 | 显示全部楼层
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发表于 2020-12-25 16:14:42 | 显示全部楼层
支持一下{:3_51:}
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发表于 2020-12-28 10:54:09 | 显示全部楼层
强大感谢~
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