新淮派辣酱秘制私房酱汁大厨无私分享

今非昔比123 · 发表于 2020-10-30 23:22:02

秘制私房酱汁大厨无私分享

新淮派辣酱
分享：马新勇
口味：咸鲜微辣，酱香微甜
用料：

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小料：
姜片、圆葱、蒜子、葱段各400克。
制作：
锅入大豆油烧热，先下入小料煸香，再放入其它酱料、白糖、鸡粉推匀，最后淋上芝麻油，撒熟芝麻即可。
适用菜肴：
下面以“新派八宝菜”为例，简介其用法。
菜例：新派八宝菜
制作：
1.猪肉丁、猪肚丁、虾仁、鸡胗各100克分别滑油；青豆、香菇各50克，笋丁100克分别焯水。
2.锅入生油烧热，下入姜未、葱末、蒜末各15克煸香，加入新淮派辣酱60克炒出香味后，倒入原料煸炒，出锅前下入芝麻油2克、油炸花生100克，快速翻炒均匀，盛出装盘即可。

I服了You · 发表于 2020-11-5 14:33:07

这个菜学会啦{:3_53:}

风云再起ゞ · 发表于 2020-11-20 04:32:09

学习啦~

魂不附体 · 发表于 2020-11-20 14:17:38

有舍有得

微凉之夏。 · 发表于 2020-12-7 16:26:46

学习了，谢谢分享、、、

啊呸 · 发表于 2020-12-11 18:20:06

学习啦~

暮雪 · 发表于 2020-12-14 10:20:31

冒泡看帖

小梅 · 发表于 2020-12-17 10:44:30

学习啦~

BЁn￠滴豬 · 发表于 2020-12-26 16:17:08

感谢天下厨师

纵╮ · 发表于 2021-1-7 12:22:18

好详细~学习啦

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