Q弹软糯的酱香脊骨酱香脊骨

你好怪i · 发表于 2020-9-16 17:26:35

Q弹软糯的酱香脊骨
酱香脊骨
特色酱脊骨在东北非常受欢迎的菜品，为了把脊骨味道做的更好，我们潜心试验多次，在原有味道的基础上,融入了很多百年老店的成熟经验，用酱汤卤制，成品鲜咸酱香,肉质口感瘦而不柴，且Q弹软糯。
初加工
将鲜猪脊骨500克切成10厘米长段，用清水浸泡1小时，换水再浸泡1小时，洗净血水取出。
熟处理
将脊骨放入锅内焯水撇沫捞出，放入酱汤内煮40分钟关火,再浸泡40分钟,捞出装盘。
自制酱汤

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关键
将料包先焯水,再放入酱汤中;酱制时，开锅后-定小火慢炖，浸泡时间必须达到30分钟以上，目的是让脊骨完全熟烂。

等你回家 · 发表于 2020-9-25 11:44:19

特色菜收藏

顾栀 · 发表于 2020-10-8 10:00:27

必须珍藏的好菜

孤幽 · 发表于 2020-10-11 14:19:25

学习了，不错，讲的太有道理了

说。 · 发表于 2020-10-29 14:30:56

你好怪i支持你

放荡症 · 发表于 2020-10-30 15:28:24

强必须留下学习

胭脂泪ぅ · 发表于 2020-11-4 14:30:50

学习了，不错，讲的太有道理了

毁梦 · 发表于 2020-11-6 14:52:17

和师傅学技术了

张静波 · 发表于 2020-11-14 00:30:54

这个菜品我喜欢，收藏了，谢谢！

醒悟123456789 · 发表于 2020-11-26 11:34:49

看不了咋弄的

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