讲配方：十三香浓香型香料粉

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厨师之友讲配方：十三香浓香型香料粉
0 d- V) _% t3 v* v$ e- T+ O( G& Q      朋友们大家好，厨师之友讲配方每周一期，今天又和大家见面了。今天呢我给大家先从第一款浓香型十三香小龙虾的香料粉来开始讲起，下周呢会给大家讲麻辣星这个十三香香料粉，在下周会给大家讲一讲十三香的麻辣酱料粉酱料如何做的配方。
在近几年以来，十三香小龙虾麻辣小龙虾火遍了大江南北，这一期给大家讲一讲十三香小龙虾，这个是怎么样制作？
3 L- f; j" l$ k  r$ U% g/ C4 _我先从十三香浓香型香料粉的配方开始。
十三香的这个浓香型的这个香料粉是怎么样配方的呢？
是由哪些香料进行放一块？
为什么它的口味这么浓郁这么持久，为什么这个很多年轻人吃小龙虾吃的停不下来呢？
和他这种香辛料的配方有着密不可分的这种关系。
大家随着我来先看一看这个十三香浓香型小龙虾的香料粉的配方是怎么搭配的吧？
麻辣型小龙虾粉料配方：

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以上这些香料掺在一起打磨成粉就可以啦。
- S/ {, J  H. c& @' g香味浓郁扑鼻，这就是整个这个浓香型十三香的香料粉的这种配方，这种料呢也不用炒制，
由于在打磨的时候机器的预热足以让这些辛香料混合在了一起，产生复合香，磨出来的这种香料粉在做小龙虾的时候，再配上这个十三香的这个酱料，一块来炒制就会出来一种特殊的味道，让你顾客吃的根本停不下来。
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香料粉秘方

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