玉林狗肉秘制配方你想要一套狗肉火锅配方

今非昔比123

你想要一套狗肉火锅配方
玉林狗肉秘制配方
0 @, u& S6 S- Y, O) V主料：
狗肉3500克。
1 S5 x# C7 z3 y* D+ L. n调料：
; z* c# }- F3 X; k黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜（白皮）100克、腐乳（红）100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、盐40克、大葱30克。
制作方法：
1、取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水；
2、大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质；
( @& {/ g- P  ]  E; s9 |% M, i3、再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可；
/ p" p3 O  e4 M: K$ l4、把煮好的狗肉块捞在盆里。
$ b) H, ^- b6 S/ i: V: r5、取狗骨头300克再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳；
8 a8 Q- l' j! d) I9 F5 Q6、芝麻酱、腐乳分别加凉开水，调匀成芝麻酱汁和腐乳汁；
7、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料，分别装入小碗中，供选用；
8、火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、黄酒调料；
6 h0 k2 c7 [6 c$ z2 w4 N9、火锅端上桌，放入狗肉块。
- y! ]5 C1 U, T! d10、吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可。
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埖影

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当午

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雨夜甜腻

人人为我,我为人人~

我是良民

看起来就很好吃

十年醒

好棒~~~~

︶寥寥笑しIαη

好经验~

绯色丶浮華

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花嫁ん

真是 收益 匪浅

直尺画圆。

我是个凑数的。。。