只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 1719|回复: 1
收起左侧

[海鲜] 你要的海皇粉丝煲来了

[复制链接]

179

回帖

1万

贡献

5万

钻石

行政总监

Rank: 11Rank: 11Rank: 11

积分
25705
发表于 2020-8-3 03:21:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
11_meitu_1_副本_副本.jpg
你要的海皇粉丝煲来了
海皇粉丝煲料
制作海皇粉丝煲-定要有足够的海鲜味才可以,所以特制了这款半成品调料。它是用金华火腿、干贝、虾干、咸鱼、生蒜蓉和干辣椒炒制而成的,可以为平淡无奇的粉丝带来浓郁的鲜味。口味香辣咸鲜。
制作酱料
1. 锅内放入色拉油150克,烧至四五成热时,放入去皮虾干粒、干辣椒粒炒香。
2.另起锅放入色拉油600克,烧至四五成热时,先放入咸鱼粒、火腿粒、干贝粒中火炒香,再放入蒜蓉和步骤1炒好的虾干料- -起混合炒至焦香即可。
应用此酱专门用来制作海皇粉丝煲
烹调
取海皇粉丝煲料25克加熟猪油、蚝油各10克,鸡精、海天生抽、老抽各5克调匀,倒入鲜汤200克一起烹调即可。

楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

146

回帖

33

贡献

79

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
189
发表于 2020-8-19 11:39:56 | 显示全部楼层
感谢楼主
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2024-7-5 04:03 , Processed in 0.231763 second(s), 26 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表