干锅菜品香爆了干锅鱼头AA 虾

今非昔比123 · 发表于 2020-7-26 15:14:04

干锅菜品香爆了
干锅鱼头AA 虾
原料：
鱼头300克，基围虾200克，大蒜50克，干锅酱50克，干辣椒节20克，花椒5克，盐、料酒、味精、干生粉、青花椒油、红油、菜油各适量。
制法：
1.把鱼头斩成块，基围虾逐一从背部剖开，一起纳盆加少许的盐、料酒先码味，随后扑少许干生粉并放油锅里炸熟，捞出来待用。
2.净锅放适量的菜油和红油，下大蒜、干辣椒节和花椒炝香后，炒几下，接着倒入鱼头和基围虾，加盐、味精和青花椒油炒匀便盛入干锅，即成。
干锅酱：
色拉油150克烧至三成热，下永丰辣酱、豆瓣酱、辣妹子酱、阿香婆素味香辣酱各1瓶，小火熬20分钟至豆瓣发酥，下入孜然粒200克，姜米、蒜米各50克，继续用小火熬10分钟，加入细辣椒面（用量根据各地食客的口味需求来调整），蚝油、芝麻、鸡粉各50克调匀即可。这款干锅酱的辣味相对较高。

凉了时光 · 发表于 2020-7-29 18:25:58

好网站

静待死亡 · 发表于 2020-8-4 13:02:45

可以直接做了

零碎記忆 · 发表于 2020-8-4 17:09:35

可以直接做了

让过去成为过去 · 发表于 2020-8-27 17:58:43

冒泡看帖{:3_63:}

贝兎 · 发表于 2020-9-17 16:39:45

必须支持

空城已去。 · 发表于 2020-9-19 16:39:42

老大好无私~分享的都是宝贝

假哑 · 发表于 2020-9-25 18:07:24

强帖，感谢楼楼的无私

☆浅听★低吟 · 发表于 2020-10-3 11:01:38

学习了，谢谢分享、、、

风烛悴月 · 发表于 2020-10-6 11:58:27

有竞争才有进步嘛

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