飘香鸡片（附秘制麻辣汁配方）

半子

1 |, _5 p. A8 z7 e( O; _（成都大蓉和新派融合川菜系列）飘香鸡片（附秘制麻辣汁配方）
8 \) d+ d8 _% r3 Z+ Q/ a卖点:
1 i0 ~9 t* t: x5 i5 q; Y$ C0 Y属于口水鸡的改良版菜着,加工成去骨的鸡片,配干锅笋片凉拌食用,口感更清爽,麻辣爽口,香味浓郁。
产品特点:
大蓉和川菜体系坚持质量是核心、是灵魂的理念,选料精、下料狠 ,融合菜讲究的是原汁原味、吃鸡品鸡味、吃鱼尝鱼鲜,绝少用异味、怪味来骚扰菜肴的本味;另-方面又融合了现代人的消费习惯-- -注重个性尊崇,注重健康环保。
川菜为根基创新出“形如准扬味在川;色及杭帮,精其粤;地道蜀风又似湘"的新派融蛤川菜,循序渐进的款款新品亦如“混血儿-般个性敏锐、兼容并蓄;美味淳香、精致凹凸,达到"观之提神、品之回味”的食之颠峰快感,深受中外嘉宾喜爱。
大蓉和为川菜与其他菜品的相互渗透作了有益的尝试，产生了- -种革命性的“融合、创新"理念,也为传统餐饮内涵诠释了崭新的内容--新派融台川菜。
) v8 Z3 P+ ^- v树上鲜真花椒油:
香味浓郁麻味剧烈,采用”保鲜分离提取法”的新工艺生产的花椒油,保持了 鲜花椒的原汁原味，-瓶当两瓶麻,彻底颠覆了油溶法、油炸法等传统工艺和超临界萃取法、分子蒸馏等现代技术,是花椒油生产行业的一次重要技术革新。
; T9 j2 g3 _& v8 v& e0 T0 h干锅笋片:
选用台湾麻竹笋加工而成,该竹笋个头大、肉质厚、味甘、鲜脆、营养丰富,堪称笋中之极品，近年来风靡港澳台及东南亚地区。每袋干锅笋片中有黄褐色和白色两种笋片. 是采用先进的无硫护色保鲜I艺结合阳光晒干、自然发酵等多道传统工艺精制而成。开袋后充分漂洗即可与多种肉类、海鲜共同烹调凉拌或者制成干锅佳着。
' @7 y& q! @. Z! \原料:
老公鸡肉350克,干锅笋片100克。香葱15克。
3 t2 \% ^2 A( \- V调料:
A料(姜片、小葱各20克，花椒3克,盐5克) , 秘制麻辣汁50克。
+ s" e* B& Z  a! h8 L1 j秘制麻辣汁配方:
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% P% R$ e3 h& n$ {制作方法:
" ^: B8 N4 L0 j8 I% W" C& m( 1 )扁尖笋片焯水,将老公鸡肉加A料及500克水煮熟,去骨斜切成片。
2 I: I+ `3 g' p; e9 B1 U$ \( 2 )笋片和鸡片-起装盘,最后淋上秘制麻辣汁即可。


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予与遇

我是来刷分的，嘿嘿

残念成殇ぅ

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半心~

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浪子峰

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执酒与谁

半子帖子写的真好~

囚瞳

天下厨师网的师傅们好强！

呆瓜aaa

强帖，感谢楼楼的无私

轻寒i

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