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海鲜凉菜 飘香醉蟹附自制醉蟹汁

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行政总厨

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发表于 2019-11-10 21:54:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

" D9 v, x. ?  a4 b; I2 y4 P$ ?( G- r海鲜凉菜
9 B2 O! k2 C( @% p8 W/ W# z8 X飘香醉蟹/ w8 _0 E; F9 U2 |/ J/ d1 }
亮点  熟醉蟹是当季时令菜,菜品的关键在于醉蟹汁,需浸泡12小时,成品特别入味,深受食客喜欢。
+ _9 }0 n5 O2 H  [; q+ G) N: }原料    A' I7 q; W2 X8 I8 X
大闸蟹2只。
- x$ ?2 f2 Y( Z/ I- a6 }调料  
& F3 B+ A8 }! z: a自制醉蟹汁1千克。
& W9 R, z5 ~- y' ?7 k制作  
7 \# y$ h( }8 g) k; |3 L  C鲜活大闸蟹洗刷干净,上蒸笼蒸20分钟,取出自然冷却,放入醉蟹汁浸泡12小时,取出装盘即可。3 l5 h( `3 e, ?1 L4 T6 v
自制醉蟹汁
" ?6 V- H' t& r, A. x- D( k
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发表于 2019-11-12 08:05:30 | 显示全部楼层
你的分享太有用了
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发表于 2019-11-12 09:20:52 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2019-11-18 09:30:02 | 显示全部楼层
凉菜房的来报道了
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发表于 2019-11-19 08:25:54 | 显示全部楼层
好强大天下厨师
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发表于 2019-11-19 08:41:16 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2019-11-21 09:24:32 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2019-11-23 09:25:10 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2019-11-25 08:56:32 | 显示全部楼层
找了好久~~~
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发表于 2019-11-26 09:57:29 | 显示全部楼层
感谢无私奉献的师傅们
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