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海鲜凉菜 飘香醉蟹附自制醉蟹汁

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厨艺豆

行政总厨

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发表于 2019-11-10 21:54:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
  A2 x' u  K- R2 l8 |
海鲜凉菜* C  A2 S, q8 ]7 ?: Y
飘香醉蟹# E% W  j9 C* _) [: Y
亮点  熟醉蟹是当季时令菜,菜品的关键在于醉蟹汁,需浸泡12小时,成品特别入味,深受食客喜欢。7 V9 A+ `# z: f, ^
原料  
/ R/ U, ?+ o. a大闸蟹2只。
8 y: w# y/ h7 x) P& N! d6 f调料  * l* V+ ], G5 A7 u8 G% W
自制醉蟹汁1千克。3 L) E6 `3 ^+ j5 `( d+ s6 M2 ^
制作  
5 d. Q! n' o8 S% Q; c鲜活大闸蟹洗刷干净,上蒸笼蒸20分钟,取出自然冷却,放入醉蟹汁浸泡12小时,取出装盘即可。
8 t' p( l2 K( R- K7 m  N自制醉蟹汁 ! Q. Y+ i( L0 f  w+ b
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
  B) w" [) z$ I. ]4 F
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发表于 2019-11-12 08:05:30 | 显示全部楼层
你的分享太有用了
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砧板主管

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发表于 2019-11-12 09:20:52 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2019-11-18 09:30:02 | 显示全部楼层
凉菜房的来报道了
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发表于 2019-11-19 08:25:54 | 显示全部楼层
好强大天下厨师
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发表于 2019-11-19 08:41:16 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2019-11-21 09:24:32 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2019-11-23 09:25:10 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2019-11-25 08:56:32 | 显示全部楼层
找了好久~~~
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发表于 2019-11-26 09:57:29 | 显示全部楼层
感谢无私奉献的师傅们
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