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冬实用酱汁拿去酱爆小炒 创意咖喱酱

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发表于 2019-11-5 02:21:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
, J/ d! j; e8 u+ }- `' f2 y+ w, P4 s
2.jpg 0 U/ k% H; W& ?; E% j+ ^# Q
冬实用酱汁拿去酱爆小炒
* {1 ?' |) h+ n, }3 |# ?! h创意咖喱酱* V# I8 W& H$ s0 v
口味  咸鲜、微甜
3 V7 Q4 B( f( ^适用菜肴  此款酱汁适用于牛肉等咖喱口味的菜品。0 m" Q# ~: e0 Y
用料  
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' U" \/ R2 K# ]制作  锅内加入黄油烧热至融化,加入所有用料(骨汤除外),小火煸香,倒入骨汤小火熬制25分钟,中间慢慢搅动,待香味完全挥发出来即可。( h+ }0 `0 T( u% B
试做点评  咖喱酱中加入了番茄辣酱,口味柔和,成品色泽红亮。但整体口味有点甜,建议白糖比例减至200克为佳 ,加入椰浆会更柔和一些。
& `6 N+ V8 K) O2 E. e) n下面以“咖喱橘子煨牛腩”为例简介其用法:+ ?4 M, K$ E& _) l6 ^
1.牛腩350克焯水;橘子200克去皮,切成4厘米长条。2.锅内倒入色拉油40克烧热,放入葱段爆香,加入咖喱酱40克煸炒,放入牛腩,烹花雕酒20克,倒入鸡汤800克,大火烧开,煮10分钟,再放入橘子、青红椒15克、圆葱角20克,小火煨8分钟,待汤汁浓郁后,淋葱油8克,快速翻炒均匀即可。
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发表于 2019-11-23 08:38:57 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2019-11-26 10:19:01 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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发表于 2019-11-28 09:32:30 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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发表于 2019-12-12 09:48:25 | 显示全部楼层
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发表于 2019-12-16 09:53:25 | 显示全部楼层
珍藏~~~
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发表于 2019-12-17 09:04:48 | 显示全部楼层
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发表于 2019-12-18 08:24:36 | 显示全部楼层
非常感谢平台
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发表于 2019-12-25 10:10:18 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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发表于 2020-1-2 09:03:05 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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