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[海鲜] 秋冬换新太需要 桐庐明虾煲

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大厨师长

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发表于 2019-9-30 18:50:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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秋冬换新太需要
桐庐明虾煲
简单做法  
1.大明虾350克去掉虾身上的外壳,放入烧至180℃的色拉油中快速滑油。
2.锅内放入菜子油30克,烧至五成热时,放入蒜泥、姜末各5克,干辣椒节3克炒香,下入桐庐阴酱30克、番茄沙司20克、美味鲜酱油5克、白糖2克调味,倒入清水100克,大火烧开,放入明虾烧30秒,用地瓜淀粉5克勾芡。
3.在烧明虾的同时,取沙煲一个放在煲仔炉上,大火烧热,淋入花生油,放入小料,中火煸炒至小料变成金huangse,将烧好的明虾倒入沙煲内,撒入蒜苗段,放入番薄片,盖上盖子,用小火焗1分钟,离火上菜即可。

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发表于 2019-10-22 03:44:04 | 显示全部楼层
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发表于 2019-11-26 10:07:40 | 显示全部楼层
这个菜学会啦
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